1ER FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE ARGENTINE SUR LA CÔTE D’AZUR
DU 27 SEPTEMBRE AU 6 OCTOBRE 2011
Dans le cadre de son travail de promotion des saveurs et du savoir-faire argentin dans le pays de la gastronomie et du savoir-vivre, la Section Economique et Commerciale de l’Ambassade d’Argentine en France et à Monaco a décidé d’organiser pour la première fois un Festival de la Gastronomie argentine dans des restaurants emblématiques de la Côte d’Azur.
Les produits alimentaires représentent non seulement une grande partie des exportations argentines, mais sont aussi un élément fondamental de l’identité du pays. La variété de son offre de qualité permet de mettre en valeur la diversité de ses terroirs et de ses traditions culinaires et la Côte d’Azur, doté d’un climat, d’une situation, d’un environnement et d’une histoire qui attirent les touristes du monde entier, est un lieu privilégié pour la promotion des produits argentins.
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Cet événement sans précédent a eu lieu du 27 septembre au 6 octobre 2011 simultanément dans onze établissements: Le Mirazur et Le Petit Port à Menton, Le Vista Palace à Roquebrune-Cap-Martin, L’Argentin Monte Carlo à Monaco, El Baires et le MC2 à Monaco, Les Pêcheurs et Le Palais de la Méditerranée à Nice, l’Intercontinental Carlton à Cannes, l’Hôtel Juana à Juan-les-Pin et le Grain de Sel à Saint-Tropez. Il a été supervisé par Mauro Colagreco, unique Argentin dont le restaurant Le Mirazur est récompensé de deux prestigieuses étoiles Michelin et reconnu par ses pairs comme l’un des meilleurs Chef du monde. Plusieurs entreprises argentines de renom ainsi que leurs distributeurs européens ont rendu cet événement possible par l’offre de produits de grande qualité proposés dans les établissements partenaires.
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Pendant toute la durée de l’opération, les 11 restaurants participants, proposaient à prix réduit, en plus de leur carte habituelle, un menu argentin haut-de-gamme, créé ou supervisé par Mauro Colagreco, à partir des aliments mis à disposition.
D’autre part, le Festival de la Gastronomie Argentine a regroupé de nombreux événements autour de l’Argentine et de sa cuisine. Le Marché des Couleurs et Saveurs de Beausoleil qui a eu lieu les samedi 17 et dimanche 18 septembre lançait les festivités avec l’Argentine pays invité d’honneur.
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Le Prince Albert II de Monaco reçoit un livre sur l’Argentine du Ministre Edgardo Malaroda, Chef de la Section Economique et Commerciale de l’Ambassade
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M. Gérard Spinelli, Maire de Beausoleil, son épouse, le Ministre Edgardo Malaroda et le Prince Albert II de Monaco lors de l’inauguration du Marché
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Le grand public au Marché des Couleurs et Saveurs de Beausoleil
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L’Intermarché de Menton St Roman dédiait pendant 12 jours sa Foire aux Vins à notre pays.
L’inauguration officielle a eu lieu après la deuxième dégustation exclusive de vin argentin à Monaco, le mardi 27 septembre au restaurant Le Mirazur à Menton où son Chef Mauro Colagreco a reçu les différents participants ainsi que les principaux acheteurs professionnels français de l’alimentaire de la région.
Le lendemain, se sont les meilleurs élèves des écoles de cuisine de la Côte d’Azur qui ont eu la chance unique d’être accueillis dans ce même restaurant pour un workshop au cours duquel Mauro Colagreco les a initiés aux produits argentins et à trois préparations: une soupe d’inspiration inca à base de maïs lyophilisé, des empanadas (chaussons) à la viande et des macarons à la yerba mate spécialement crées pour le Festival.
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Le 29 septembre était consacré aux investisseurs du sud de la France invité au 1er Séminaire d’Investissements dans le secteur vitivinicole argentin, accueilli à l’hôtel Fairmont Monte Carlo.
Les Directeurs des restaurants participants et leur clientèle ont exprimé leur satisfaction quant à cette initiative originale. D’après leurs commentaires, les clients étaient ravis de pouvoir découvrir de nouvelles saveurs et déguster des produits de très bonne qualité parfaitement mis en avant par un grand Chef argentin très apprécié.
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« Nous avons été ravis de participer à cette 1ère opération qui fût un grand succès. Nous serons très heureux de pouvoir être l'un de vos partenaires lors d'un prochain événement de ce type.»
Christophe Durand, Directeur Conventions, Banquets & Restauration, Intercontinental Carlton à Cannes.
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Affiche du Festival dans le Hall d’entrée de l’Intercontinental Carlton à Cannes
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Chef de Cuisine, Intercontinental Carlton avec l’huile d’olive Indalo
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Emietté de volaille mousseline d’avocat et pamplemousse
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« Je tenais à vous remercier pour la confiance que vous nous avez accordée pour l’organisation du festival. Je pense en effet que pour une première, ce fut un succès qui je l’espère sera grandissant d’année en année. »
Franck Bruyère, Directeur de la Restauration, Fairmont Monte Carlo à Monaco
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La première salle de l’Argentin Monte Carlo, décorée par des artistes de notre pays
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L’affiche de l’événement
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Vue aérienne de l’Argentin Monte Carlo à Monaco
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« Les clients étaient contents de pouvoir déguster dans un petit restaurant avec des prix attractifs des recettes d’un grand Chef ».
Aurélie Durant, Gérante du restaurant Les Pêcheurs à Nice
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Restaurant « Les Pêcheurs » à Nice |
Parfait de « dulce de leche » avec sa sauce au maté
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Gambas de Patagonie argentine
grillées et sauce au poivron jaune
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